Sự liên kết của Hitachi với nước bắt đầu bằng việc sản xuất các tua-bin nước và máy bơm cho các nhà máy thủy điện trong những ngày đầu tiên. Hitachi Suido được thành lập vào năm 1941 để dẫn một số nước công nghiệp của công ty cho hệ thống cấp nước công cộng. Sau Thế Chiến Đệ Nhị, Hitachi cũng tham gia sản xuất thiết bị điện, trạm bơm để cấp nước và thải nước, thiết bị cho các hệ thống tưới tiêu và quản lý nước sông.
Khi các vấn đề ô nhiễm trở nên trầm trọng hơn vào những năm 1960, Hitachi là một trong những công ty đầu tiên phát triển thiết bị theo dõi và phân tích chất ô nhiễm và các hệ thống xử lý nước thải công nghiệp tiên tiến. Ở nước ngoài, Hitachi ghi điểm bằng hoạt động sản xuất các thiết bị cho các nhà máy lọc nước và các trạm bơm để sử dụng hết nguồn nước quý giá.
Tương tự, Hitachi đã tham gia nhiều chương trình hành động khác nhau cho dự án "Team Water Japan" do chính phủ chủ trì vào năm 2009.



Hitachi góp phần khai thác và sử dụng tài nguyên nước ở mức cao trên thế giới. Hướng đến một tương lai toàn cầu, Hitachi Plant Technologies (HPT) nhắm đến mục tiêu góp phần phát triển một xã hội tốt đẹp hơn bằng cách cung cấp các công nghệ và dịch vụ đáng tin cậy có giá trị cao. Với trên 80 năm chuyên môn trong lĩnh vực
Hitachi cung cấp ba tua-bin nước 10.000 mã lực cho Nhà Máy Điện Iwamuro của công ty Tone Electric Power (hiện nay là TEPCO). Tạp chí Toyo Keizai đã ca ngợi Hitachi: "Vào lúc không có công ty Nhật Bản nào có thể sản xuất một tua-bin nước cỡ 1.000 mã lực, điều đáng ghi nhận là Hitachi có thể hoàn thiện phiên bản 10.000 mã lực." Một trong các tua-bin này đang được bảo quản tại Bảo Tàng Tưởng Niệm Odaira cùng với vỏ máy.
Học tập từ thất bại của Nhà Máy Điện Natsuigawa, bị hư hỏng vào năm 1916, Hitachi đã sản xuất một máy phát điện (1.300kW) bằng tua-bin nước Francis kiểu trục ngang cho Nhà Máy Điện Nikko Daiichi do Shimotsuke Denryoku điều hành.






